維生素CELISA試劑盒采用雙抗體一步夾心法酶聯免疫吸附試驗（ELISA），往預先包被魚維生素C（VC）獲抗體的包被微孔中，依次加入標本、標準品、HRP標記的檢測抗體，經過溫育并洗滌。用底物TMB顯色，TMB在過氧化物酶的催化下轉化成藍色，并在酸的作用下轉化成終的黃色。顏色的深淺和樣品中的魚維生素C（VC）呈正相關。用酶標儀在450nm波長下測定吸光度（OD值），計算樣品濃度。
維生素CELISA試劑盒的安全性：
1、避免直接接觸終止液和底物A、B，一旦接觸到這些液體，請盡快用水沖洗。
2、實驗中不要吃喝、抽煙或使用化妝品。
3、不要用嘴吸取試劑盒里的任何成份。
4、試劑應按標簽說明書儲存，使用前恢復到室溫。稀稀過后的標準品應丟棄，不可保存。
5、實驗中不用的板條應立即放回包裝袋中，密封保存，以免變質。
6、不用的其它試劑應包裝好或蓋好。不同批號的試劑不要混用，保質前使用。
7、使用一次性的吸頭以免交叉污染，吸取終止液和底物A、B液時，避免使用帶金屬部分的加樣器。
8、使用干凈的塑料容器配置洗滌液。使用前充分混勻試劑盒里的各種成份及樣品。
9、洗滌酶標板時應充分拍干，不要將吸水紙直接放入酶標反應孔中吸水。
10、底物A應揮發，避免長時間打開蓋子。底物B對光敏感，避免長時間暴露于光下。避免用手接觸，有毒。實驗完成后應立即讀取OD值。
11、加入試劑的順序應一致，以保證所有反應板孔溫育的時間一樣。
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